青瓜網>知識百科
  • 小龍蝦頭部裏的黃是什麼?可以吃嗎?
    小龍蝦頭部裏的黃是什麼?可以吃嗎?
    2021-05-06
    每到5月份上旬,我國小龍蝦便會大量上市,很受吃貨的喜愛,有的人還專門買些回家做著吃,而在處理小龍蝦時,頭部會有一些黃,那小龍蝦頭部裏的黃是什麼?可以吃嗎?哪些部位不能...
  • 地雷蜂養殖方法及注意事項
    地雷蜂養殖方法及注意事項
    2021-05-06
    一、蜂種論述地雷蜂並不是正式的學名,而是民間對多種大型胡蜂的俗稱,原因主要有二,其一是這些胡蜂飛行時發出的聲音像地雷一樣響亮,其二是被這些胡蜂蟄後傷口也像是被...
  • 燒肉的做法和配料
    燒肉的做法和配料
    2021-05-05
    燒肉需要選擇肥瘦相間的五花肉,用上白糖、沙薑料、甘草、十三香、料酒、香蔥、生薑。首先將肉質去毛,切條後將肉切片,不要切斷了。接下來用鹽、糖、沙薑料、十三香混...
  • 清蒸排骨怎麼蒸的好吃又嫩
    清蒸排骨怎麼蒸的好吃又嫩
    2021-05-05
    製作清蒸排骨要先把切好的排骨放入水中泡出血水,再將它和耗油、生抽、料酒、叉燒醬、生粉抓勻並醃製四十分鍾左右,然後讓排骨開水下鍋蒸十五分鍾左右再盛出撒上蔥花...
  • 清蒸黃花魚多長時間
    清蒸黃花魚多長時間
    2021-05-05
    清蒸黃花魚要蒸七到十分鍾,體積大的黃花魚要大火蒸十分鍾,體積較小的隻需七分鍾。黃花魚生長於東海,可分為大黃花魚、小黃花魚兩類,可食用、製魚膠。烹飪黃花魚要給它...
  • 生蠔怎麼打開
    生蠔怎麼打開
    2021-05-05
    打開生蠔要先在生蠔尖端處找到它兩殼之間的縫隙,然後插入小刀沿著生蠔的邊緣劃一圈切斷它內部的殼肌,這樣就能輕鬆將生蠔殼打開。打開生蠔前殼將生蠔放入蘇打水中浸...
  • 倉蜂王和阿壩蜂王比較哪個好
    倉蜂王和阿壩蜂王比較哪個好
    2021-04-29
    一、蜂種定義倉蜂並不是特定的蜂種,泛指所有將蜂巢修築在穀倉中的中華蜜蜂,而阿壩中蜂則是中蜂的一個生態類型,這種中蜂類型是在四川盆地向青藏高原過渡地帶生態條件...
  • 阿壩蜜蜂在南方可以養嗎
    阿壩蜜蜂在南方可以養嗎
    2021-04-29
    一、蜂種定義阿壩蜜蜂是在四川盆地向青藏高原隆升過渡地帶生態條件下經長期自然選擇形成的一個中蜂類型,源於阿壩蜜蜂的自然生存地周圍有高原、高山與其它中華蜜蜂...
  • 梅酒怎麼釀造
    梅酒怎麼釀造
    2021-04-29
    梅酒選擇燒酒為底酒,加入冰糖、青梅後釀製。首先將青梅洗淨,瀝幹水分擦幹青梅,用竹簽去蒂。將青梅放入容器中,按照青梅、冰糖、青梅的順序交替放入,緩緩倒入燒酒後,封口...
  • 有機燕麥片和純燕麥片的區別
    有機燕麥片和純燕麥片的區別
    2021-04-29
    有機燕麥片和純燕麥片是包含關係,純麥和全麥都屬於有機燕麥片。有機燕麥片是蓧麥製作的,因為低糖、高營養、高能量而被人們所追捧。純燕麥片是去掉了全麥的麩皮,口感...
  • 用麵粉怎麼做煎餅
    用麵粉怎麼做煎餅
    2021-04-29
    將麵粉倒入盆中,先加入少許的清水慢慢攪拌,讓所有幹麵粉都濕潤後繼續加入少許麵粉,繼續揉麵。在砧板上撒上一些幹麵粉,在上麵開始揉麵,成光滑的麵團後,靜置半小時。將麵...
  • 怎樣熬大米粥粘稠好喝
    怎樣熬大米粥粘稠好喝
    2021-04-29
    熬大米粥想要粘稠首先要注意大米要提前浸泡1個小時,讓大米吸水充分在容易煮爛,才能增加粥的粘稠度。煮大米之前一定要熱水下鍋,熱水下鍋熬粥能夠讓大米直接翻滾,不容...
  • 清蒸生蠔多少分鍾
    清蒸生蠔多少分鍾
    2021-04-29
    清蒸生蠔要五分鍾左右,若蒸太久的話會讓生蠔的鮮味流失、口感變差,我們在蒸生蠔的時候要讓它冷水下鍋,這樣才能使生蠔內、外熟度統一,有更好的口感、更鮮的味道。生蠔...
  • 清蒸生蠔需要撬開嗎
    清蒸生蠔需要撬開嗎
    2021-04-29
    清蒸生蠔要撬開,這是因為未撬開的生蠔內部有大量汙垢,直接蒸熟食用不好,我們需要先把生蠔放入蘇打水中浸泡,刷洗掉它表麵的汙垢後將它撬開對內部進行衝洗即可。生蠔撬...
  • 阿壩中蜂蜂王是什麼顏色的
    阿壩中蜂蜂王是什麼顏色的
    2021-04-29
    一、蜂種定義阿壩中蜂是在四川盆地向青藏高原隆升過渡地帶生態條件下經長期自然選擇形成的一個中蜂類型,源於阿壩中蜂的自然生存地周圍有高原、高山與其它中華蜜蜂...
  • 紅茶需要放冰箱嗎
    紅茶需要放冰箱嗎
    2021-04-27
    紅茶茶葉不必要放冰箱,最好的保存方法是放在茶葉罐裏,放在陰暗、幹爽的地方保存。保存紅茶最重要的避就是避免受潮和暴曬。紅茶屬於全發酵茶,多數情況下常溫保存是可...
  • 陳茶怎麼處理能變為新茶
    陳茶怎麼處理能變為新茶
    2021-04-27
    將陳茶處理成新茶要用鉛鉻綠炒製,但這是一種對人體有害的工業染料。想要在生活中避免買到用鉛鉻綠翻新的陳茶,就要優先選擇那些泡出來茶湯澄澈有光澤,整體偏向綠色而...
  • 脫脂牛奶和全脂牛奶的口感區別
    脫脂牛奶和全脂牛奶的口感區別
    2021-04-27
    全脂牛奶的口感相比於脫脂牛奶更加絲滑,而且香味也更加濃鬱,營養也更豐富,不過現在很多脫脂牛奶內都會額外添加維生素來彌補脫脂處理的過程中它流失的維生素。牛奶營...
  • 福建有什麼名茶
    福建有什麼名茶
    2021-04-27
    福建名茶有大紅袍、鐵觀音、白毫銀針,大紅袍產自福建武夷山,屬烏龍茶,茶湯橙黃、明亮,極耐衝泡。鐵觀音屬青茶,產自福建泉州的安溪縣,香氣馥鬱、滋味醇厚,有清熱降火、減...
  • 蜂蜜結晶了怎麼融化
    蜂蜜結晶了怎麼融化
    2021-04-27
    蜂蜜結晶了可以用隔熱加熱的方法讓它恢複原樣,將結晶的蜂蜜連同容器一起放到40℃左右的溫水中,等一段時間之後就會融化了。另外蜂蜜結晶大多和溫度有關,在溫度比較低...
  • 燜麵是哪裏的特色
    燜麵是哪裏的特色
    2021-04-27
    燜麵是我國中部、北部地區的特色麵食,又叫做蒸麵、鹵麵,製作它需要先將麵條放入鍋中蒸十分鍾左右,然後在蒸的過程中把薑片、大料、肉片、扁豆、蒜塊、生抽倒入鍋中翻...
  • 紅糖粥怎麼熬
    紅糖粥怎麼熬
    2021-04-27
    將小米清洗幹淨浸泡半小時,撈出後放入鍋中,一次性加足夠的水用旺火燒開,轉小火煮至粘稠,出鍋前放入紅糖攪拌均勻即可。使用的紅糖不需要與粥一起煮,並且紅糖也不與皮蛋...
  • 牛肉放冰箱保鮮多久
    牛肉放冰箱保鮮多久
    2021-04-27
    牛肉放在冰箱冷藏溫度在1-8攝氏度時,保存時間在3天,隨溫度上升保存時間越短。在冷藏牛肉之前不要清洗,用廚房紙吸走牛肉表麵水分,保持幹燥用保鮮膜密封好牛肉,避免接觸...
  • 豬腳飯是用豬的哪個部分
    豬腳飯是用豬的哪個部分
    2021-04-27
    豬腳飯就是用豬腳做的,豬腳是豬身上膠原蛋白極其豐富的部分,有美容養顏的功效。製作豬腳飯要先將豬腳放入鍋中焯水,焯好後撈出洗淨、炒糖色,再用熱水、蔥、薑、料酒、...
  • 安吉白茶冷凍還是冷藏
    安吉白茶冷凍還是冷藏
    2021-04-27
    已經開封且頻繁使用的安吉白茶要密封起來放入冰箱冷藏保存,囤積起來的未拆封的安吉白茶則要放入冰箱冷凍保存。安吉白茶產於浙江省湖州市安吉縣,外形扁、直,顏色翠綠...
  • 糟鹵是什麼調料
    糟鹵是什麼調料
    2021-04-27
    糟鹵是用釀造用的酒糟做出來的鹵子,有酒香氣,會加入一些辛香調味汁精製而成。香糟鹵體態透明無沉澱,突出酒糟的香氣,鮮鹹口味,一般作為蘸醬,也可以用於清蒸、煲湯、炒菜...
  • 羊蠍子煮多久
    羊蠍子煮多久
    2021-04-27
    羊蠍子需要煮一個半小時,不包括焯水時間。羊蠍子冷水下鍋焯水5分鍾,除去血水沫子換水。放入調料後大火煮沸,繼續放入醬油,大火煮30分鍾,再改中火煮60分鍾,煮的過程中要...
  • 鹵牛肉放什麼調料
    鹵牛肉放什麼調料
    2021-04-27
    鹵牛肉必備的有醬油、冰糖、生抽、八角、桂皮、大蔥、幹辣椒、老薑、香葉、丁香、豆蔻、甜麵醬和食鹽。鹵牛肉選擇牛腱子肉和牛筋,用清水泡出血水,再將牛肉焯水5分...
  • 魚片怎麼切才沒有魚刺
    魚片怎麼切才沒有魚刺
    2021-04-27
    首先將魚清理幹淨,去除頭部,身體分為兩半,將刀從魚頭處往下平行與菜板去除魚脊椎,然後刀呈四十五度角挨著魚肋骨的位置斜切下去,將魚肋骨和魚肉分開,最後將剩下的魚肉斜...
  • 毛尖和龍井有什麼區別
    毛尖和龍井有什麼區別
    2021-04-25
    毛尖和龍井的產地、味道不同,龍井是浙江特產,它有淡而遠、香而清的特點,喝起來滋味清爽、獨具一格。毛尖可信陽毛尖、黃山毛尖、竹溪毛尖等種類,它們分別產自河南、安...
  • 日式鰻魚飯的做法
    日式鰻魚飯的做法
    2021-04-25
    製作日式鰻魚飯要先將購買回來的蒲燒烤鰻魚放入烤箱中用兩百度烤十分鍾左右,同時把生抽、白糖、味淋、料酒混合放入微波爐加熱半分鍾,取出來攪拌均勻後淋在鋪好的米...
  • 烤豬肉是怎麼醃的
    烤豬肉是怎麼醃的
    2021-04-25
    醃製烤豬肉要把豬肉切成小塊再將它和大蒜、生抽、耗油、孜然粉、食鹽、黑胡椒碎、薑絲、蜂蜜、料酒混合均勻,然後用保鮮膜密封起來靜置二十分鍾即可。若想要豬肉更...
  • 粉蒸肉是冷水蒸還是熱水蒸
    粉蒸肉是冷水蒸還是熱水蒸
    2021-04-25
    粉蒸肉是熱水蒸更好。蒸肉時如果在涼水時就將肉放入鍋中,很容易讓鍋中的水蒸氣留在盤子中,肉質鬆散且油膩,影響口感。粉蒸肉是一種發源於江西的菜品,主要食材是豬肉、...
  • 生蠔怎麼清洗內髒一坨黑的能吃嗎
    生蠔怎麼清洗內髒一坨黑的能吃嗎
    2021-04-25
    清洗生蠔要佩戴手套以免被紮傷,先用刷子刷子外殼的泥沙,並將其放入清水中浸泡兩小時,滴入兩滴麻油讓生蠔吐沙,最後將其衝洗幹淨即可。生蠔內髒一坨黑色部分是它的排泄...
  • 芹菜麥飯的家常做法
    芹菜麥飯的家常做法
    2021-04-25
    製作芹菜麥飯要先將芹菜清洗幹淨並摘下葉子和食用堿、食鹽、麵粉混合,再放入蒸鍋中用大火蒸五到八分鍾。然後趁熱將正好的芹菜葉打散,再將它和蔥花、蒜末、辣椒麵依...