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大鵝怎麼殺毛幹淨

時間:2020-03-26 09:15:09 來源:網絡投稿 編輯:三農問答團隊

要問大鵝怎麼殺毛幹淨,據悉殺鵝之前,先為鵝灌一點酒,這樣鵝的毛孔會豎起來,容易燙透;將鵝宰殺後,放血的時間要長一些,燙的時候要用剛剛燒開的開水澆在鵝的胸毛上(胸毛較厚);然後用幾根筷子將鵝毛自下而上的刮動,並翻動鵝的身體,使鵝的毛根都被燙透,保證全身的毛都被燙到;當鵝全身的毛都燙到、燙透時,從上而下,用力將鵝毛抹下即可。

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